コーヒーの生産地別の特徴と味わい

中南米地域はコーヒー生産の中心地として知られ、安定した気候と豊かな自然が豆の品質を高めています。酸味と甘みのバランスに優れ、飲みやすく親しみやすい味わいが特徴です。なめらかで透明感のあるフレーバーが多くの人に支持されています。

ブラジル

ブラジルは世界最大のコーヒー生産国として、長年にわたって品質と安定供給を両立しています。広大な土地と温暖な気候、機械化された栽培手法により、大規模かつ均質な生産が可能です。
「ブラジル産コーヒーは、ナッツやチョコレートのような風味とまろやかなコク」が特徴。「苦味と酸味が控えめで飲みやすく、ブレンドのベースにも最適」です。

コロンビア

アンデス山脈に抱かれた高地で育てられるコロンビアのコーヒーは、雨量や気温のバランスが理想的で、豊かなフレーバーを生み出します。手摘みによる丁寧な収穫も品質の高さを支えています。
「コロンビア産コーヒーは、フルーティーな酸味とキャラメルのような甘さ、しっかりしたコク」が調和した味わい。「クリーンな後味と香りの高さ」も魅力です。

グアテマラ

火山の多い地形と昼夜の寒暖差、豊富な降雨量によってコーヒー栽培に適した環境が整っています。多様なマイクロクライメイトが存在し、地域ごとに風味の個性が異なります。
「グアテマラ産コーヒーは、華やかな酸味とスパイス感を伴ったコク」が魅力。「香りが立ちやすく、フルボディな印象」が楽しめるため、深煎りにも適しています。

アフリカはコーヒー発祥の地とされ、多彩なフレーバーをもつ豆が多く栽培されています。特にエチオピアやケニアのコーヒーは、果実感のある香りと明るい酸味が特徴です。独自性が強く、シングルオリジンとして人気を集めています。

エチオピア

アラビカ種の原産国とされ、非常に多様な品種が自生しています。栽培地ごとの個性が際立ち、ナチュラル精製とウォッシュド精製で異なる味わいが楽しめます。
「エチオピア産コーヒーは、ベリー系や柑橘のような華やかな香りと、紅茶のような軽やかさ」が特徴。「繊細で個性的な風味」は、世界中のコーヒー愛好家を魅了しています。

ケニア

標高の高い農園で育つケニアのコーヒーは、強い酸味と力強いボディが特徴的です。オークション制度によって品質管理が徹底されており、高品質な豆が市場に出回っています。
「ケニア産コーヒーは、黒スグリやグレープフルーツのような酸味と濃厚なコク」が印象的。「クリアな口当たりと余韻の長さ」も魅力のひとつです。

アジア・太平洋地域のコーヒーは、重厚感のある味わいとスパイシーな香りが特徴で、特に深煎りに向いています。土壌や気候の影響で独特の風味を持ち、世界のロースターからも高く評価されています。

インドネシア（スマトラ）

インドネシアではスマトラ島をはじめ多くの島でコーヒーが栽培され、独自の「スマトラ式精製」によって深みのある味わいが生まれます。
「インドネシア産コーヒーは、ハーブやアーシーな風味と、重厚なボディ」が特徴。「まったりとした口当たりと持続する余韻」が楽しめます。

パプアニューギニア

標高1500m以上の高地で丁寧に育てられるパプアニューギニアのコーヒーは、自然に恵まれた環境で化学肥料を使わずに栽培されることも多いです。
「パプアニューギニア産コーヒーは、花のような香りと爽やかな酸味、軽やかなコク」が魅力。「クリーンでバランスの取れた味わい」が特徴です。