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酸度與苦度：口味平衡隨烘焙程度而變化

・輕度烘焙（輕度至中度）

明亮、清新的柑橘酸味使其成為想要享受埃塞俄比亞或肯亞獨特酸味的人們的完美選擇。

・ 中度烘焙（高溫至都會）

酸味、苦味、香氣、甜味的平衡十分和諧，任何人都可以輕鬆飲用。

・ 深度烘焙（從全城到義大利）

苦味濃鬱，口感醇厚。即使添加牛奶或糖，風味依然濃鬱，適合用於製作牛奶咖啡和濃縮咖啡。

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匹配沖泡設備和烘焙程度

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・ 手壓法式濾壓壺

適合搭配中度至深度烘焙的咖啡豆。可以透過調整萃取時間和水溫來調整風味，充分展現咖啡豆的個性。

・ 濃縮咖啡機

這種咖啡在高壓下短時間內提取，最適合深度烘焙（從全城到義大利），從而產生濃鬱的風味和奶油般的油脂。

・ 虹吸式愛樂壓

它很容易帶出細膩的味道，並與輕度至中度烘焙的果味和鮮豔的咖啡豆完美搭配。

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香氣：香氣隨烘焙程度而變化

・ 輕度烘焙

清新華麗的香味，帶有花香、柑橘和莓果的香氣。

・ 中度烘焙

堅果、焦糖、烤麵包和巧克力的香氣。

・ 深度烘焙

濃鬱的煙燻香氣讓人想起苦巧克力。

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如何選擇適合您的烘焙程度

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・ 按口味選擇

如果您喜歡酸味，請選擇輕度烘焙；如果您重視苦味和濃鬱，請選擇深度烘焙；如果您重視平衡，請選擇中度烘焙。

・ 按飲用風格選擇

如果您想享用黑咖啡，建議輕度至中度烘焙。如果您想添加牛奶或糖，建議深度烘焙。

・ 按豆類產地選擇

果味濃鬱的咖啡豆（如埃塞俄比亞咖啡豆）最好進行輕度烘焙，而口感均衡的咖啡豆（如巴西咖啡豆）則可以享受到多種口味。

如果您不確定要選擇什麼，找到您最喜歡的咖啡的一個好方法是嘗試具有不同烘焙程度的「品嚐套裝」。

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摘要：了解烘焙程度，享受咖啡世界

一旦您了解了烘焙程度的差異，您就會意識到同一種咖啡豆可以具有非常不同的風味。
嘗試不同的烘焙程度，體驗不同的沖泡方法和飲用方式，找到屬於你的那杯咖啡。你的咖啡世界將會更加深邃，更加愉悅。

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