如何泡出美味的茶以及如何儲存

首先，想像一下您想要享用什麼樣的咖啡。

• 清爽的果味 → 建議輕度烘焙
• 酸度與醇厚度均衡，口感醇厚柔和 → 建議中度烘焙
• 對於那些想要享受濃鬱和甜美的人→中深度烘焙
• 對於想要享受咖啡的苦味和香氣的人→深度烘焙
• 對於想要充分享受苦澀的人→特深烘焙

因此，關鍵是選擇與您想要的成品形象相匹配的豆子。

萃取時間為 2 至 3 分鐘，取決於咖啡的膨脹程度。

• 輕度烘焙→精細研磨，帶出甜味和果味
• 中度烘焙→中度粗磨，口感醇厚
• 中深烘焙→中粗研磨，萃取大量咖啡豆，帶出香氣和甜味
• 超深烘焙→容易產生苦味，因此請注意不要用中粗研磨長時間萃取。

90 至 93 度的溫度既不會太熱也不會太熱，可以防止萃取不足或萃取過度。

對於紙滴咖啡來說，直徑約1毫米的中等研磨一般就比較適合。

• 細研磨→濃鬱醇厚的風味
• 粗研磨→口感清淡爽口

請隨意依照自己的喜好進行調整。

1. 將紙的邊緣折起來，然後將其放入滴頭中。
2. 加入咖啡渣並搖勻
3. 蒸煮（用少量熱水）以便更好地提取
4. 慢慢倒入熱水（從盡可能靠近粉末的高度）
5. 達到所需量後，取下滴頭。
6. 倒入杯中就完成了！

即使對倒熱水的方式或萃取時間進行細微的改變也會對味道產生影響，因此請隨時嘗試進行調整。

一般冷凍保存
無論是豆類還是粉狀，冷凍都是保持新鮮的最佳方法。