コーヒーの種類

コーヒーは世界中で愛されている飲み物ですが、一口に「コーヒー」と言っても、その種類は実にさまざまです。

豆の品種や焙煎方法、抽出方法によって味わいや香りが大きく変わります。

コーヒーの種類を知ることで、自分好みの一杯に出会いやすくなり、より豊かなコーヒーライフを楽しむことができます。

コーヒー豆の種類

コーヒー豆には多くの品種がありますが、主に「アラビカ種」と「ロブスタ種」の二つが広く流通しています。

【アラビカ種】

世界のコーヒー生産量の約6〜7割を占めており、香り高く繊細な味わいが特徴です。

酸味や甘みのバランスが良く、スペシャルティコーヒーの多くがアラビカ種から作られています。

【ロブスタ種】

苦味が強く、力強い風味が特徴です。

カフェイン含有量が多く、エスプレッソやインスタントコーヒーによく使用されています。

近年では、希少なリベリカ種にも注目が集まっており、独特な香りと個性的な味わいを楽しむことができます。

   焙煎による違い

コーヒー豆は、焙煎の度合いによっても味が変化します。