SHIRAFUSHI 焙煎所
人と、時を過ごす
Spend time with people.
人は大切な人やお気に入りの物と過ごす時、ほっとしたり不安を忘れる事ができます。
SHIRAFUSHI のコーヒーは、
人の心の拠り所や支えであるべく
こだわり貫いたコーヒーです。
一杯のコーヒーが、その人の心と共に過ごし拠り所になれば幸いです。
Coffee beans
自然が育んだ味わいを、
そのままに。
SHIRAFUSHIでは、珈琲豆の選定から仕入れや保管、焙煎に至るまで、一貫して自社で行っております。
世界中の産地から品質の高い豆を厳選し、風味を最大限に引き出すために最適な環境で保管。
焙煎は豆の本来の個性を生かすよう、温度や時間を細かく調整しながら丁寧に仕上げています。
焙煎士の技と想いが詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。
Roasting method
独自の焙煎が生む、
鮮度が際立つ澄んだ味わい。
SHIRAFUSHIでは「HIGH CRAFT MODEST ROAST」という独自の技法によって、空気を最大限に取り込み、高火力で焙煎しているため、珈琲豆の鮮度や味、香りの持続性が非常に高く、長くお楽しみ頂けます。
派手で尖った味わいを表現するのではなく、コーヒー豆への配慮や細やかな気遣いで、豆本来の味だけを残し極限までクリアな本来の味わいを引き出します。
