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冷たい牛乳で作るアイスカフェオレのレシピ｜自宅でカフェ気分を楽しもう
暑い季節には、ひんやりと冷たいドリンクが恋しくなりますよね。そんなときにぴったりなのが、自宅で手軽に楽しめる「アイスカフェオレ」です。コーヒーとミルクが織りなすまろやかな味わいは、目覚めの一杯としても、おやつタイムのお供としても活躍してくれます。
今回は、冷たい牛乳を使って作る基本のアイスカフェオレをご紹介します。
ドリップやインスタントなど、ご家庭にあるコーヒーで簡単に作れるレシピなので、ぜひお試しください。
アイスカフェオレとアイスカフェラテの違いとは？
よく混同される「アイスカフェオレ」と「アイスカフェラテ」。どちらもコーヒーとミルクを合わせた冷たい飲み物ですが、実は使うコーヒーや作り方に違いがあります。
・ アイスカフェオレ
ドリップコーヒーやインスタントコーヒーなど、濃さが中程度のコーヒーと牛乳を同量ずつ合わせるのが一般的。ミルク感がありつつ、コーヒーの風味もしっかりと感じられます。
・ アイスカフェラテ
エスプレッソをベースに冷たいミルクを加えるスタイル。コーヒーの濃厚さとビターな風味が際立ち、より力強い味わいに。
今回は、特別な器具がなくても作れる「アイスカフェオレ」の作り方を中心にご紹介します。
冷たい牛乳で作るアイスカフェオレの基本レシピ
【材料】（1杯分）
※牛乳は無調整・低脂肪・豆乳・オーツミルクなど、お好みでアレンジできます。
【作り方】
1.コーヒーを濃いめに淹れる
ドリップコーヒーやインスタントコーヒーで、通常よりやや濃いめに淹れておくのがポイントです。氷で薄まることを考慮すると、しっかりした味わいになります。
※ホットで淹れた場合は、あらかじめ冷蔵庫でしっかり冷やしておくと、より美味しく仕上がります。
2. グラスに氷を入れる
透明なグラスを使うと、見た目も涼しげでおしゃれな印象になります。氷はたっぷり入れると、冷たさが長持ちします。
3. 冷たい牛乳を注ぐ
氷を入れたグラスに、冷たい牛乳を100ml注ぎます。先に牛乳を注ぐことで、後からコーヒーを入れたときにきれいな二層に分かれやすくなります。
4. コーヒーをゆっくり注ぐ
牛乳の上から静かにコーヒーを注ぎます。二層に分かれて美しいグラデーションが楽しめます。混ぜずに見た目を楽しむもよし、飲む前に軽くかき混ぜるもよし。
5. お好みで甘さを加える
ガムシロップやハチミツを加えて、お好みの甘さに調整しましょう。ほんのり甘く仕上げると、まるでカフェメニューのような一杯になります。
コーヒーの種類による味わいの違い
アイスカフェオレは、使うコーヒーの種類によって印象が大きく変わります。以下のような豆を試して、自分好みの味を探してみてください。
・
深煎り（フレンチローストなど） ・
中煎り（シティローストなど） ・
インスタントコーヒー
ミルクとの相性が良く、香ばしさとコクが引き立ちます。
酸味と苦味のバランスがよく、軽やかな味わいに。
手軽さが魅力。濃いめに作るのが美味しく仕上げるコツです。
また、カフェインを控えたい方には、デカフェ（カフェインレスコーヒー）を使うのもおすすめです。
簡単アレンジで楽しみ方いろいろ
定番のアイスカフェオレも、少しの工夫で新しい味わいに。以下のようなアレンジを加えると、自宅でもカフェ気分がぐっと高まります。
・
シナモンをひとふり ・
バニラエッセンスを数滴 ・
ミルクフォームをのせる ・
バニラアイスをトッピング
スパイシーな香りで大人っぽい味わいに。
甘く華やかな香りが加わり、スイーツ感覚で楽しめます。
泡立てたミルクをトッピングすると、カフェ風の仕上がりに。
デザート感覚で贅沢に。おもてなしにもぴったりです。
よくある質問
Q. 冷たい牛乳だとコーヒーが分離しませんか？ A. 急冷したコーヒーを使えば、牛乳とのなじみも良く分離しにくくなります。気になる場合は、飲む前によく混ぜるのがおすすめです。 Q.
牛乳はどんな種類でも使えますか？ A. はい、無調整牛乳・低脂肪乳・無脂肪乳・豆乳・オーツミルクなど、好みに合わせて選べます。濃厚な味わいにしたい場合は全乳、あっさりめが好みなら低脂肪がおすすめです。
まとめ｜お気に入りの豆で、自分だけの一杯を
冷たい牛乳とコーヒーを合わせるだけで、手軽にカフェ気分を楽しめるアイスカフェオレ。
暑い日にはもちろん、気分をリフレッシュしたいときや、リラックスタイムにもぴったりです。
ECショップでお気に入りのコーヒー豆を見つけたら、ぜひ今回のレシピで、自分だけのアイスカフェオレを楽しんでみてくださいね。
