BONGENCOFFEE 焙煎所「SHIRAFUSHI」

― 一粒に込められた和の精神と職人技 ―

BONGENCOFFEEは、銀座や日本橋で和の美意識と世界基準の品質を融合させたコーヒーブランド。その味わいを支えているのが、専用の焙煎所 「SHIRAFUSHI」 です。ここで一粒一粒の豆に命が吹き込まれ、BONGENならではの奥深い香りと洗練された味わいが生まれています。

焙煎所「SHIRAFUSHI」の役割

「SHIRAFUSHI」は、コーヒー豆の個性を最大限に引き出すための拠点です。産地や品種ごとに異なる豆の特性を丁寧に見極め、温度や時間を繊細にコントロールしながら焙煎。結果として、酸味・甘み・苦味の絶妙なバランスが生まれ、BONGENの一杯は他にはない表現力を持つコーヒーへと仕上がります。

SHIRAFUSHIが生み出す味わい

「SHIRAFUSHI」で焙煎されるコーヒーは、BONGENCOFFEEの哲学を体現しています。

• 銀座ブレンド：街の格式にふさわしい深みと上品な苦味

• オリジナルブレンド：香ばしさとまろやかさを兼ね備えた、ブランドを象徴する味わい

• シングルオリジン：産地の個性を最大限に引き出し、まるで世界を旅するような風味

それぞれが「SHIRAFUSHI」で生まれた一杯であり、BONGENが届けるストーリーの核となっています。

SHIRAFUSHIから広がる体験

焙煎所「SHIRAFUSHI」で仕上げられた豆は、銀座や日本橋の店舗で提供されるだけでなく、オンラインストアを通じて全国へ。ご自宅でも銀座や日本橋と同じ味わいを楽しめるのは、この焙煎所があるからこそです。ギフト用としても人気が高く、大切な方への贈り物として選ばれています。

まとめ：SHIRAFUSHIが紡ぐBONGENの物語

「SHIRAFUSHI」 は、BONGENCOFFEEの心臓部ともいえる存在です。和の美意識を宿した味わいを支える焙煎の技と哲学が、銀座や日本橋で体験できる特別な一杯を生み出しています。

「一粒の豆から広がる文化体験」――それがBONGENCOFFEE 焙煎所 SHIRAFUSHI が紡ぐ物語です。

👉 BONGENCOFFEE | OFFICIAL SITE
https://ginza-bongen.jp/