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粗磨、中磨和細磨有什麼差別？充分利用您的研磨機！
~完善研磨尺寸，找到自己獨特的口味~當您想到決定咖啡口味的因素時，您可能會想到咖啡豆的種類、烘焙程度和沖泡設備。
然而，人們常常忽略的是咖啡豆的研磨方式（研磨度）。其實，研磨度是決定咖啡香氣和風味的一個非常重要的因素。
在本文中，我們將詳細解釋三種基本研磨尺寸（粗、中、細）的特點，以及每種尺寸的適當沖泡方法和口味趨勢。
特別是，我們為那些想要掌握使用咖啡研磨機調整研磨大小的人，或者那些想要追求自己喜歡的口味的人提供實用的資訊。
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咖啡的味道如何根據研磨尺寸而變化？
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研磨度指的是咖啡豆研磨時的「細度」。不同的研磨度會影響咖啡豆與熱水的接觸面積和萃取時間，對風味產生很大的影響。
例如，如果研磨得粗一些，水就會更快通過，產生乾淨、清淡的口感。
另一方面，如果將其研磨得更細，則提取時間會更長，並且您會注意到更強烈的苦味和濃鬱味。
換句話說，透過了解粒度的差異，可以控制口味。
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粗磨（粗粒）：乾淨，口感清淡
什麼是粗磨？
[短代碼焦點]其特徵是顆粒大小與砂糖或岩鹽相似，且形狀獨特。 [/短代碼焦點]
品味趨勢
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- 口感清爽，無苦澀感
- 口感清淡，餘韻乾淨
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合適的提取方法
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- 法國壓濾機
- 滲濾器（循環提取設備）
- 冷萃咖啡（冷萃咖啡）
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粗磨粉適合沖泡需要長時間與熱水接觸的咖啡。當您想減少雜質並帶出咖啡豆的原汁原味時，建議使用粗磨粉。
推薦用於：
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喜歡清爽口味的人
- 想要嘗試輕度烘焙咖啡豆的人
- 想要直接享受咖啡豆個性的人
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中研磨（標準尺寸）：均衡、通用的類型
什麼是中等研磨？
[短代碼焦點] 顆粒大小與砂糖或細粗糖大致相同，與一般咖啡粉大小相同。
品味趨勢
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酸度和苦度均衡，易於飲用
- 你能感受到恰到好處的濃鬱與甜美。
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合適的提取方法
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紙滴（手滴）
- 咖啡機
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虹吸管
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大多數家用滴濾咖啡機都是為中等研磨而設計的，因此如果您不確定，最好從中等研磨開始。
推薦用於：
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使用各種咖啡設備的人
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注重口味平衡的人
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那些想把這當作日常咖啡的人
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細磨（細粒）：帶來濃鬱的風味和香氣
什麼是細磨？
[短代碼焦點] 它比砂糖更細，質地類似於白糖或麵粉。
品味趨勢
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強烈的苦味和濃鬱的味道
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深烘焙咖啡豆的風味突出
- 濃鬱的味道讓人非常滿足[/短代碼焦點]
合適的提取方法
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濃縮咖啡機
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摩卡壺（摩卡壺）
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越南式滴濾器
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細磨咖啡粉非常適合在高壓下短時間內萃取咖啡的濃縮咖啡機。但是，如果萃取時間過長，請注意不要過度萃取咖啡。
推薦用於：
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濃縮咖啡和拿鐵愛好者
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想要喝濃咖啡的人
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想要享受苦澀和深度的人
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注意顆粒大小、烘焙程度和萃取時間之間的關係
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咖啡的味道不僅會隨著顆粒大小而改變，還會隨著烘焙程度和萃取時間的平衡而改變。
例如，如果您使用淺烘焙的咖啡豆，則將其研磨至中度至粗度以獲得較淡的口感，而如果您使用深度烘焙的咖啡豆，則將其研磨至細度以獲得更濃鬱的口感，這將帶出咖啡豆的天然風味。
另外，請記住，研磨度越細，水通過的速度越慢，萃取時間也越長。透過調整研磨機和沖泡方法，您可以更接近理想的風味。
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總結：調整顆粒大小是找到自己口味的捷徑
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學會使用咖啡磨豆機調整研磨度，就能立即拓展相同咖啡豆所能獲得的口味範圍。了解粗、中、細研磨度的基本知識，並根據你的沖泡方法和咖啡豆種類進行調整，你就能在家享用一杯媲美咖啡館出品的咖啡。
你可以調整研磨度，一邊品嚐不同的風味，一邊思考當天的飲用方式。這種高度的自由度，才是使用咖啡研磨機的真正樂趣所在。
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