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NIHONBASHI BLEND

NIHONBASHI BLEND

  • コクと甘味
  • 中深煎り
通常価格 ¥4,100 JPY
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NIHONBASHI BLEND


― 伝統と革新が交差する、知性ある深煎り ―


日本橋は、江戸時代より五街道の起点として栄えた始まりの地です。
商人文化が息づき、歴史と革新が重なるこの街をイメージして設計したのが、日本橋ブレンドです。

深煎りならではの重厚なコクと香ばしさを土台に、
後味にはほのかに果実味を忍ばせ、すっと消えていく洗練された余韻を表現しました。

力強さだけではない。
知的で、品があり、どこか軽やか。
銀座ブレンドが王道の重厚さだとすれば、
日本橋ブレンドは深みの中に切れ味を持つ一杯そんな一杯です。

歴史を重んじながらも常に進化を続ける、日本橋という街のように。
深煎りでありながら果実味を楽しめる、ユニークで洗練されたブレンドです。

プロフィール

コーヒー豆

ホンジュラス
ニカラグア
エチオピア

フレーバー

CARAMEL
CITRUS
DARK CHOCOLATE

コク  :●●●●○
香り  :●●●●○
甘味  :●●●●○
酸味  :●●○○○
焙煎度合:フルシティーロースト(中深煎り)

精製方法

ブレンド

商品詳細

品名:レギュラーコーヒー
原材料名:コーヒー豆
生豆生産国:ホンジュラス、ニカラグア、エチオピア
内容量:200g
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保管してください。
使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
製造・販売元:BONGENCOFFEE/SHIRAFUSHI

焙煎士のこだわり

日本橋ブレンドは、ただ深いだけの深煎りにはせず、
目指したのは、重厚さの中に透明感を宿す焙煎設計です。
立ち上がりは穏やかに、豆の内側まで均一に熱を入れ、
糖の反応を丁寧に進行させることで、深煎り特有のコクと香ばしさを形成。
しかし終盤で一気に押し込まず、
果実由来の酸の芯をわずかに残す火入れで止めています。
しっかりとしたボディの奥に、ほのかなフルーティーな余韻が立ち上がる。
重厚でありながら、キレがある。
力強さと洗練を両立させるための焙煎です。
日本橋という、伝統と革新が共存する街を一杯に落とし込む。
それが日本橋ブレンドのこだわりです。

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