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THAILAND NATURAL

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  • 果実味
  • 浅煎り
¥7,100 JPY
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THAILAND NATURAL


― アジアから個性あるコーヒーを届るべく強い想いを持ったアナエロビックナチュラルロット ―


マイクロロットに近い精度の高い取り組みを得意とする農園で 直接セレクトした特別な一品です。
オレンジやぶどう、ブルーベリーを思わせる濃密な果実味に、トロピカルなニュアンス。
香り、豊かな余韻それぞれが明確に輪郭を持ち、メリハリのある味わいを構成しています。

甘さは豊かでありながら、後味は驚くほどすっきりとしています。

果実と甘美さが交差する、印象的なアジアロットをご堪能ください。

プロフィール

コーヒー豆

タイ

フレーバー

RUM
MUSCAT
WHITE WINE
HONEY
ORANGEH

コク　　：●●○○○
香り　　：●●●●●
甘味　　：●●●●●
酸味　　：●●●●●
焙煎度合：MIDIUM ROAST(浅煎り)　

精製方法

アナエロビックナチュラル

商品詳細

品名：レギュラーコーヒー
原材料名：コーヒー豆
生豆生産国：タイ
内容量：200g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保管してください。
使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
製造・販売元：BONGENCOFFEE/SHIRAFUSHI

焙煎士のこだわり

アナエロビックナチュラル特有の発酵由来の華やかさを、過度に強調せず、あくまで上質な果実味として引き出すことを意識しました。
焙煎では、立ち上がりを穏やかに取り、糖の反応を丁寧に進行させることで、カラメルの甘みとダークラムのような艶を形成。
一方で、火の入れすぎによる重たさを避けるため、終盤は繊細に熱量をコントロールし、「アフターのキレ」を明確に設計しています。
オレンジやぶどう、ブルーベリーの果実味が立体的に広がり、
甘さは豊かでありながら、後味は凛とシャープ。
華やかさと品格を両立させるための焙煎設計です

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